«

Malzemeler: iki su bardağı kırmızı mercimek, iki adet kuru soğan, bir su bardağı köftelik bulgur, iki su bardağı su, bir çay bardağı zeytinyağı, bir çorba kaşığı domates salçası. bir çorba kaşığı biber salçası, bir tatlı kaşığı nar ekşisi, bir çorba kaşığı limon suyu. Yarım demet maydanoz, bir çay kaşığı karabiber, bir çay kaşığı kimyon, bir tatlı kaşığı acı pul biber ve tuz.

Mercimek köftesi

Mercimek köftesi tarifi

Yapılışı: Derince bir tencereye iki su bardağı kırmızı mercimeklerimizi koyup mercimeğin üzerini geçecek şekilde su ilave ediyoruz ocağımızı kısık  ateşte yakıyoruz. Diğer yandan Kuru soğanımızı İnce İnce doğruyoruz doğradığınız soğanları tavaya koyup bir çay bardağı zeytinyağını da ilave edip kavurma işlemine geçiyoruz pembeleşinceye kadar kavuruyoruz daha sonra biber salçanızı domates salçanızı ilave ediyoruz haşlanan mercimeği ocaktan alıyoruz.

Bir su bardağı köftelik bulguru Yoğurma kabımıza koyuyoruz haşladığımız mercimeği köftelik bulgur içerisine döküyoruz. Üzerine tepsi yardımıyla kapatıyoruz yarım demet maydanoz yıkayıp İnce İnce doğruyoruz bulguru ve mercimeği biraz karıştırıyoruz. Mercimeğin içine bir tatlı kaşığı Nar ekşisini bir çorba kaşığı limon suyunu bir çay kaşığı  kimyonu bir çay kaşığı karabiber bir tatlı kaşığı acı pul biberini de ilave edip yoğurmaya başlıyoruz iyice yoğurup bulgurun yumuşamasını sağlıyoruz.

Yoğurduğumuz köftemizin içine doğradığımız maydanozu ilave edip yoğuruyoruz yoğurma işlemi bittikten sonra Elimizi hafif yağlayıp köftelerin bize şekil vererek servis tabağına yerleştiriyoruz mercimek köftelerimizi Dilediğiniz gibi süsleyebiliriz. Özellikle kısır partileri gibi misafirlerinizin gündüz geldiği anlar da pratik olarak yapabileceğiniz ve kadınlar tarafından oldukça fazla sevilen bir çeşittir. Sizler de misafirleriniz ansızın geldiğin de en pratik olarak onlara sunabileceğiniz muhteşem lezzeti olan bu mercimek köftenizi afiyetle yiyebilirsiniz.

Mercimek köftesi

Akdeniz yöresinde bolca tüketilen Mercimek köftesi tarifi genel de kadınların altın günleri ya da komşular ile bir araya gelerek oluşturulan ziyaretler de sıkça yapılmaktadır. Pratik ve bir o kadar da herkesin çok sevdiği bu Mercimek köftesi çocuklarında bir hayli sevmiş olduğu tariftir.

Mercimek köftesi tarifi
Yazımıza oy verebilirsiniz

Bir önceki yazımız olan İçli Köfte Tarifi başlıklı makalemizde içli köfte faydaları, içli köfte nasıl yapılır ve içli köfte yapma hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir Cevap Yaz

Yemek Zamanı Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *