«

Yaprak Sarması

Malzemeler: 4 Kişilik olarak sunulmuştur.

  • Üç yüz elli gram taze asma yaprağı
  • Bir su bardağı pirinç
  • Dört adet orta boy soğan
  • İki çay bardağı zeytin yağ
  • Bir adet domates
  • Yarım demet maydanoz
  • İki çorba kaşığı kadar dolmalık fıstık
  • Bir çorba kaşığı toz şeker
  • İki çorba kaşığı kuşüzümü
  • Bir çay kaşığı nane
  • Bir çay kaşığı yenibahar
  • Bir çay kaşığı tarçın
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • Bir çay kaşığı tuz
  • Bir adet limon

Yaprak Sarması Nasıl Yapılır?

Hazırlanışı: Kadınların oldukça fazla zorlandığı ve birçok kadının bu konuda deneyim sahibi olmasıyla o kişinin hamarat olduğunu da ifade eden bir yemek tarifidir. Yaprak sarması sarmak oldukça büyük bir marifet ister ve bu anlamda da sizlere artık bu marifeti kazandırmak için burada yerimizi aldık. Çünkü bu tarif sayesinde artık yaprak sarması yapamayan bir kadın kalmayacak ve sizlere bu konuda nelere dikkat etmemiz gerekiyor bunları da belirteceğiz. Bu sayede de artık Yaprak Sarması için ideal olan her şeyi öğrenmiş olacaksınız. Öncelikle iç harcımızı hazırlamaya başlıyoruz, aslında burada çok fazla konuya deyim etmek istemiyorum çünkü Yaprak Sarması iç harcını herkesin bildiğini düşünüyorum. Yine de sizlere ideal bir iç harcını hazırlama konusunda da ufakta olsa püf noktalara deyim ederek bilgiler vereceğim.

Yaprak Sarması 300x199 - Yaprak Sarması

İlk etapta sizler yaprakları kaynar suya bırakın ve yaklaşık olarak üç dakika kadar haşlayın. Akabinde ise bu haşlanmış yaprağı süzün. Sonrasında da kuş üzümlerini belirli bir süre ılık suda bekletin sonrasında ise suyunu süzün. Pirinci ise ılık su ile duru suyu çıkacak şekilde güzelce yıkayın. Sonrasında ise bir adet çay bardağı zeytinyağını tencereye alarak işleme başlayın. Üstüne Yaprak Sarması dolmalık fıstıklarımızı da eklemeye başlayalım. Fıstıklar biraz pembeleşecek şekilde kavurun. Soğanları küp küp doğradıktan sonra ise fıstıkların üstüne ekleyerek soğanları da kavurmaya başlayın. Pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurma işlemine geçiyoruz. Küp küp doğranmış domatesleri de ekliyoruz ve dört dakika kadar bu şekilde kavuruyoruz. Tuzunu ve baharatlarını bu işlemde ekleyin ve İç malzememize bir çay bardağı kadar sıcak su takviye edelim. Sonrasın da ise Yaprak Sarması suyunu bırakacak ve ocaktan alacağız. Üstüne ince olarak doğradığımız maydanozları, kuşüzümünü ve diğer baharatları da ekliyoruz, iyice karıştıralım ve bir süre kadar dinlenmeye bırakabiliriz. Sonrasın da ise bu iç harçlarımızı da bir serçe parmağı şeklinde kıvırarak ince ince yaprakların içerine dolduruyoruz ve içerisine bir miktar su bırakarak da pişirmeye geçiyoruz.

 

Yaprak Sarması
5 (100%) 1 vote[s]

Bir önceki yazımız olan Mantarlı Tavuk Sote Tarifi başlıklı makalemizde mantar, sos ve tavuk hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir Cevap Yaz

Yemek Zamanı Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *