«

Ülkemizde değişikliğe uğratılarak uygulanan Tiramisu tarifi, İtalyan mutfağının tüm Dünya’ya armağanıdır. İtalyanca beni mutlu et anlamına gelen Tiramisu’nun orijinal ve kedidili olmak üzere iki tip tarifi ülkemizde uygulanmaktadır. Yapım mantığı ve kullanılan malzemeler açısından benzer olan bu iki çeşit Tiramisu’da pandispanya keki veya kedidili bisküvi kullanımı, Tiramisu’nun çeşidinde belirleyicilik göstermektedir.

Tiramisu İçin Hangi Malzemeler Kullanılır?

Sevilen orijinal İtalyan usulü Tiramusu’da kullanılacak Tiramisu malzemeleri sevilen bu evrensel lezzeti mutfaklarına taşımak isteyenler için aşağıda paylaşıldı:

  • 1 adet pandispanya keki (Kedidili tiramisu için 1 paket kedidili bisküvi)
  • 1 litre süt
  • 3 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
  • 3 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • 200 gram Labne Peyniri (1 paket)
  • Yarım su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı granül kahve (3’ü bir arada kahveler kullanılabilir)
  • 25 gram kakao (1 paket)

Tiramisu Nasıl Yapılır?

6 ila 8 kişinin yiyebileceği orijinal İtalyan tarifi Tiramisu yapılışı için aşağıdaki sıralama takip edilmelidir:

  • Tiramisu’da kullanılacak kremanın hazırlanması için öncelikle un, şeker ve yumurtayı karıştırılarak ocakta kaynamaya bırakılır. Kaynama süresi boyunca malzemeler karıştırılmalıdır.
  • Malzemeler kaynamasının ardından ılımaya bırakılmalıdır. (15 – 20 dakika)
  • Ilımanın ardından krema karışımına Labne Peyniri eklenir ve tüm karışım mikser ile tanesi kalmayana dek çırpılır.
  • Sıcak su içerisinde granül kahve çözdürülerek soğumaya bırakılır.
  • Servis tabağı içerisine pandispanya kekinin tek katı yerleştirilir ve kahvenin yarısı ile ıslatılır. (Kedidili Tiramisu’da kedidili bisküvi kullanılır.)
  • Kahve ile ıslatılmanın ardından hazırlanan kremanın yarısı ilave edilerek üzeri granül kahvenin kalanı ile ıslanarak üst kat kapatılır.
  • Kalan krema son kat pasta üzerine ve kenarlarına tamamen kapatacak şekilde sürülür.
  • Pasta üzeri bir süzgeç yardımı ile tamamen kakao ile kaplanır.
  • Hazırlanan Tiramisu buzdolabından birkaç saat bekletilmesinin ardından servis edilmeye hazır hale gelir.

Tiramisu Kaç Kaloridir?

Tiramisu kalori değeri olarak tatlıların pek çoğuna göre hafiftir. 100 gram Tiramisu 225 kalori etmektedir. Tiramisu hafif bir tatlı olmasına karşın diyabet hastalarının ve diyet sürecinde bulunan kişilerin tüketime dikkat etmeleri gereklidir.

 

Tiramisu nasıl 300x200 - Tiramisu TarifiTiramisu tarif 300x200 - Tiramisu TarifiTiramisu 300x200 - Tiramisu Tarifi

Tiramisu Tarifi
5 (100%) 1 vote

Bir önceki yazımız olan Sütlaç Tarifi - Malzemeleri, Nasıl Yapılır? başlıklı makalemizde Nişastasız sütlaç, nişastasız sütlaç tarifi ve Sütlaç hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir Cevap Yaz

erymuharrem Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *