«

Sütlaç Tarifi

Türk mutfağının farklı yörelerinde uygulanan sütlaç tarifi yöreye göre değişikliği uğrasa da lezzetinden hiçbir şey kaybetmez. Hemen hemen herkesin sevdiği bu hafif sütlü tatlı türü özellikle Karadeniz Bölgesi’nde fırında yapılarak damaklarda iz bırakan lezzet elde edilmektedir. Karadeniz yöresinde yapılan fırında sütlaç ile birlikte elmalı, damla sakızlı ve limonlu olarak da yapılabilen sütlaç her haliyle beğenilen lezzetler arasında ilk sıralarda yerini alır.

Sütlaç İçin Hangi Malzemeler Kullanılır?

Aşağıda listede klasik sütlaç malzemeleri paylaşılmıştır. Damla sakızlı, elmalı veya limonlu olarak sütlaç yapmak isteyenler diğer malzemelerle birlikte elma ve limonu rendeleyerek damla sakızını ise doğrudan katarak sütlaçlarını hazırlayabilirler.

  • 1 litre süt
  • 2 çay bardağı pirinç
  • 1 su bardağı içme suyu
  • 3 yemek kaşığı pirinç unu
  • 1,5 su bardağı toz şeker (Tercihe göre azaltılabilir.)
  • 1 yemek kaşığı tarçın (İsteğe bağlı)
  • 1 narın taneleri (İsteğe bağlı)
  • Bir avuç iç fındık (İsteğe bağlı)
  • 1 su bardağı süt (Pirinç unu için)

Sütlaç Nasıl Yapılır?

Aşağıda yaygın olarak yapılan sütlaç yapılışı yer almaktadır. Eklenmek istenen ilave malzemeler pirinç unu ile birlikte sütlaca eklenerek farklı lezzetler elde edilebilir.

  • Pirinçleri yıkayarak haşlanması için tencereye su ile birlikte katın.
  • Pirinç pilav kıvamına gelene kadar kısık ateşte haşlayın.
  • Pirinç ununu 1 bardak süt ile güzelce ezin.
  • Pirincin haşlanmasının ardından 1 litrelik sütü tencereye karıştırarak kısık ateşte kaynatın.
  • Sütün kaynamasının ardından sütte ıslanmış pirinç ununu tencereye ekleterek 10 dakika kaynatın.
  • 10 dakika sonunda tencereye toz şekeri ilave ederek 2 taşım kadar daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
  • Hazırladığınız sütlacı kaselere bölerek tercihe göre üzerlerine tarçın serpmenin ardından servis edebilirsiniz.
  • Servis aşamasında nar taneleri ve fındık içini sütlaç üzerine serperek servis yapmayı tercih edebilirsiniz.

Sütlaç Kaç Kaloridir?

Sütlaç kalori değeri düşük olan bir sütlü tatlı türüdür. 100 gramlık bir porsiyon sütlaç 112 kalori değerine sahiptir. Tercih edilen farklı sütlaç türlerine göre kalori değeri artabilmektedir. Her ne kadar hafif bir tatlı olsa da diyabet hastalarının sütlacı tüketmeleri tavsiye edilmemektedir.

 

süçlaç1 300x300 - Sütlaç Tarifi - Malzemeleri, Nasıl Yapılır?
sütlaç
süçlaç 300x200 - Sütlaç Tarifi - Malzemeleri, Nasıl Yapılır?
sütlaç
Sütlaç Tarifi – Malzemeleri, Nasıl Yapılır?
5 (100%) 1 vote

Bir önceki yazımız olan Soğan Suyuyla Zayıflama başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Bir Cevap Yaz

erymuharrem Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *