«

Padişah Yastığı Tatlısı

  1. Hafif ama güzel lezzetli tatlı yapmak isteyenler buraya
  2. Padişah yastığı aradığınız lezzet tam ölçüde tutan harika bir tatlı bayılacaksınız bu tatlıya.
  3. Hemen padişah yastığı tatlımızın malzemelerine geçelim

PADİŞAH YASTIĞI İÇİN MALZEMELER

  • Dört yumurta
  • Bir su bardağından biraz eksik toz şeker
  • Bir buçuk su bardağı un
  • ¼ çay bardağı sıcak su
  • Bir paket vanilya
  • Bir paket kabartma tozu
  • Şimdi şerbeti için gerekli malzemelere geçelim
  • ŞERBETİ İÇİN MALZEMELER
  • İki buçuk su bardağı şeker
  • Üç buçuk su bardağı su
  • İÇ KREMASI İÇİN MALZEMELER
  • Dört su bardağı süt
  • Üç yumurta sarısı
  • Bir çay bardağı toz şeker
  • Üç yemek kaşığı nişasta
  • Üç yemek kaşığı un
  • Bir paket vanilya
  • Bir paket toz krem şanti

KREMANIN HAZIRLANIŞI kreması için yumurtamızın sarısını, sütümüzü, şeker, nişasta ve unumuzu bir tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz. Piştikten sonra ocağımızın altını kapatıp vanilyamızı ekliyoruz. Biraz soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra krem şantimizi de ilave edip güzelce çırpıyoruz. Kremamız hazır şimdi daha iyi soğuyup kıvamlı olması için buzdolabına koyalım.

ŞERBETİN HAZIRLANIŞI

Şekerimizi ve gerekli ölçüdeki suyumuzu bir tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz. Şerbetimiz kaynadıktan sonra bir on dakika kadar daha kısık ateşte kaynamaya devam edecek. Sonra ocağımızı kapatıp şerbetimizi de soğumaya bırakıyoruz.

PADİŞAH YASTIĞI TATLIMIZIN HAZIRLANIŞI

Öncelikle yumurtanın beyazını ve sarısını ayırıyoruz. Çok az bir tuz ile köpük, köpük olana kadar iyice çırpıyoruz. Diğer tarafta ayırdığımız yumurtanın sarısı ile şekerimizi iyi ce çırpıyoruz ve sıcak suyumuzu da ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Sonrasında tuz ile çırptığımız yumurtanın beyazını da yavaş yavaş ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz. Gerekli ölçüde hazırladığımız unumuzu daha elverişli olması için öncelikle elekten geçirelim. Elekten geçirdiğimiz unumuzu ve kabartma tozumuzu da karışıma ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz. Yaklaşık yirmi altı cm bir pişirme kabına yağlı kâğıt sererek karışımızı döküyoruz. Eğer yağlı kâğıdınız yok ise güzelce yağlaya da bilirsiniz. Bu işlemler bitmeye yakın fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp ısınmaya bırakmayı unutmayalım. Şimdi 180 derce ye ayarladığımız ısınan fırınımıza karışımımızı pişirmek üzere koyabiliriz. Bir süre sonra bir kürdan yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edelim.

Padişah Yastığı Tatlısı
Padişah Yastığı Tatlısı

Pişirdikten sonra fırından çıkaralım.  Soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra kekimizi ortadan ikiye bölelim ve arasına hazırladığımız kremayı sürelim eşit miktarda olursa üzerini kapattığımızda daha muntazam duracaktır. Kremayı sürdükten sonra diğer parçayı dilimleyerek üzerine kapatalım. Şimdi önceden hazırladığımız ve soğumaya bıraktığımız şerbetimizi eşit miktarda üzerine dökelim her yerine geldiğinden emin olmakta fayda var. Evet, tatlımız hazır sunuma geçmeden önce üzerini fındık kırıntıları yâda dövülmüş şan fıstığı ile süsleyebilirsiniz. Hatta dövülmüş cevizde olabilir hangisi mevcut ise yâda damak zevkinize göre. Umarım güzel olmuştur AFİYET OLSUN ARKADAŞLAR

Yazımıza oy verebilirsiniz

Bir önceki yazımız olan Kestaneli Bulgur Pilavı başlıklı makalemizde bulgur pilavı nasıl yapılır, bulgur pilavı tarifi ve KESTANELİ BULGUR PİLAVI hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir Cevap Yaz

Yemek Zamanı Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *