«

Patlıcan Dilmesi Tarifi

Malzeme: 4 kişilik sunulmaktadır.

  • Dört adet patlıcan
  • Üç adet domates
  • Üç diş sarımsak
  • Dört adet Yeşilbiber
  • Bir demet maydanoz
  • Bir adet kuru soğan
  • Bir çay bardağı yeşil mercimek
  • Bir buçuk çay bardağı haşlanmış nohut
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • İki çay kaşığı tuz
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı Pul biber

 

Yapılışı: Yapılışı: Patlıcan Dilmesi Tarifi için en önemli kısım içinin harcını hazırlamak olacaktır, bu yüzden de nohutumuzu vs. bir gece önceden suya ıslayarak gazının gitmesi ve aynı zamanda da yumuşaması için suya ıslıyoruz. Nohut yumuşuyor ve gazı da alınıyor. Böylelikle de yemeğin içerisin de harika bir lezzeti elde etmiş oluyoruz, bu yüzden de fasulye ve nohut gibi yiyecekleri mutlaka suya ıslayın ve suda ıslı bir şekilde durarak yumuşamasını sağlayın. İç harcı bu yemekte oldukça önemlidir ve hemen iç harcını yapmaya başlayalım.

İç harcı için Patlıcan Dilmesi Tarifi yemeğin de en önemli kısma geçiyoruz, öncelikle soğanlarımızı küp şeklinde doğramaya başlıyoruz ve hafif rengi değişene kadar kavuruyoruz akabinde de salçamızı eklemeye başlıyoruz. Bu işlemlerin arkasından ise domateslerimizi ve sarımsağımızı ekliyoruz. Sonrasında ise yeşil mercimek ve nohudu ekleyerek baharatlarımızı yağda kavurmaya devam ediyoruz. Su ilave ederek de birkaç dakika kaynatmaya bırakıyoruz. Bir yandan da patlıcanlarımızı alaca soyuyoruz ve yağda %50 pişmiş bir şekilde kızartmaya başlıyoruz. Yağda kızaran bu patlıcanlarımızın içerisine yaptığımız harcı dolduruyoruz ve sonrasında da yeniden tencereye alarak kalan harcı da yemeğin üzerine dökerek su ilave ediyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.

Patlıcan Dilmesi Tarifi
Patlıcan Dilmesi Tarifi

Patlıcanların pişme süresi yaklaşık olarak yarım saat gibi süre içerisinde tamamlanmaktadır ve bu anlamda da sizlere fazla yapacak bir iş kalmıyor. Kısa süre içerisinde acil yapabileceğiniz yemekler arasında yer almaktadır. Bu kısımda önemli olan harcımızın hazırlanışı ve aynı zamanda da bu harcın patlıcanların dörde bölünerek içerisine eklenmesidir. Böylelikle de Patlıcan Dilmesi yemeği tamamlanmış oluyor ve sizlere harika bir lezzette protein dolu bir yemek ortaya çıkıyor.

Yazımıza oy verebilirsiniz

Bir önceki yazımız olan Patates oturtma tarifi başlıklı makalemizde patates oturtma, patates oturtma yemeği nasıl yapılır ve patates oturtması malzemeleri hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir Cevap Yaz

Yemek Zamanı Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *