«

Kestaneli Bulgur Pilavı

MALZEMELER:

Bir adet kuru soğan

  • İki su bardağı bulgur
  • Bir kâse haşlanmış kabukları soyulmuş kestane
  • Biraz maydanoz
  • Yarım çay bardağı kuş üzümü
  • 50 gr tereyağı
  • ½ tavuk suyu
  • Yeteri kadar tuz
  • Tarçın

KESTANELİ BULGUR PİLAVININ HAZIRLANIŞI

Orta boy bir tenceremizde tereyağımızı eritelim. Bir adet kuru soğanımızı küçük küçük doğrayalım ve hazır edelim. Tenceremize aldığımız tereyağımız eridikten sonra küçük küçük doğrayıp hazır ettiğimiz soğanlarımızı da tenceremize ilave edelim. Kısık ateşte pembeleşene kadar kavuralım. Soğanlarımız pembeleştikten sonra üzerine kuş üzümümüzü ekleyip kavurmaya devam edelim. Daha sonra haşlayıp kabuklarını soyduğumuz kestanelerimizi de ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Sıra bulgurumuz da, bulgurumuzu da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Ve sonra yemeğimize tavuk suyunu da ilave ediyoruz, yeteri kadar tuzumuzu da ekleyip bir parça daha karıştırdıktan sonra tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Yemeğimizin daha iyi pişmesi ve daha lezzetli olması için ocağımızı kısık ateşe alıyoruz. Kısık ateşte pişmeye bıraktığımız pilavımızı ara ara kontrol ediyoruz ve suyunu çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz.

KESTANELİ BULGUR PİLAVI
KESTANELİ BULGUR PİLAVI

Kestaneli bulgur pilavımız suyunu çektikten sonra ocağımı kapatıp kâğıt havlu ile demlenmeye bırakıyoruz. Yaklaşık on beş yirmi dakika kadar dinlenen pilavımıza son olarak bir veya bir buçuk çay kaşığı (sizin damak tadınıza göre ölçülenebilir)tarçınımızı ekleyip bir güzel karıştırıyoruz. Maydanozlarımızı unutmayalım sanırım hoş bir görüntü ile birlikte harika bir lezzet katacaktır şüphesiz. Maydanozlarımızın saplarını ayıklayıp sirkeli su ile yıkadıktan sonra ince ince doğrama tahtamızda kıyıyoruz ve demlenmeye bıraktığımız pilavımıza servis öncesi ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Misafirlerinize ve ailenize çok şık bir sunum olacaktır eminim hem lezzet hem de farklı tatlar denemeyi sevenler için ideal. Yanında ekstra bir donanıma ihtiyaç duyulmadan dolu, dolu bir lezzet görsel olarak ta gayet başarılı umarım severek yersiniz tavuk suyu yerine et suyu kullanmak isteyenler kullanabilir sizin tercihinize kalmış. Ayrıca karabiber ve reyhan gibi çeşitli baharatlarla renklendirebilirsiniz tamamen damak tadınıza göre zenginleştirilebileceğiniz bir tarif. Tabağınızı ayrıca bir tutam maydanoz ve taze yeşil nane ile de süsleyebilirsiniz eminim daha hoş görünecektir. Sevdiklerinizle ağız tadıyla yemeniz dileğiyle afiyet olsun arkadaşlar.

Yazımıza oy verebilirsiniz

Bir önceki yazımız olan Arnavut Ciğeri Tarifi başlıklı makalemizde arnavut ciğeri, arnavut ciğeri hangi ciğerden yapılır arnavut ciğeri tarifi nedir ve arnavut ciğeri nasıl yapılır hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir Cevap Yaz

Yemek Zamanı Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *