«

Ev Yapımı Harika Baklava Tatlısı

BAKLAVA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

  • Üç adet yumurta
  • Bir su bardağı süt
  • Bir su bardağı Ayçiçek yağı
  • Bir adet kabartma tozu
  • Bir yemek kaşığı sirke
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Altı su bardağı un
  • Bir kâse kırılmış ceviz
  • Göz kararı mısır nişastası
  • Dört su bardağı toz şeker
  • Beş su bardağı su
  • Bir çay kaşığı limen suyu
  • On yemek kaşığı margarin

Ev Yapımı Harika Baklava Tatlısı YAPILIŞI

İlk olarak baklavanın hamurunu hazırlayalım. Üç adet yumurtamızı, bir su bardağı sütümüzü, bir yemek kaşığı sirkemizi, bir adet kabartma tozumuzu, yarım çay kaşığı tuzumuzu geniş bir yoğurma kabına alalım. Yoğurma kabına aldıktan sonra aldığı kadar un ilave ederek yoğuralım. Hafif yumuşak bir hamur elde edelim. Bu kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edelim. Gerekli kıvama getirdiğimiz hamurumuzu otuz eşit parçalara ayıralım. Tek tek ayırdığımız parçaları tabak büyüklüğün de olacak şekilde açalım. Onar onar üst üste koyalım. Koyarken aralarına nişasta serpmeyi unutmayalım .( açarken kolay açılması için) üç adet onarlı şekilde hazırlamış olduk. Şimdi bunları onarlı şekilde tek tek açmaya başlayabiliriz. Her biri tepsi büyüklüğünde olacak şekilde açalım.

Üç adet yufka elde etmiş olduk. Şimdi bu üç yufkanın aralarına tercihe göre fındık ve ya ceviz serperek yerleştirelim. Dikdörtgen bir tepsiye yerleştirelim. Dışa sarkan kısımlarını keselim tam dikdörtgen şekilli olarak hazırlanmış olsun tatlımız. Önceden 180 derece ye ayarlanıp ısıtılmış fırınımıza tepsiyi koymadan önce on yemek kaşığı margarinimizin yarısını gezdirin. Şimdi tepsimizi önceden 180 dereceye ayarlayıp ısıttığımız fırına verelim ve yufkalar hafif kızarmaya başlayınca kalan erittiğimiz margarini üzerine dökelim. Yufkalarımız alt üst olacak şekilde kızarmaya devam edecek. Yeteri kadar kızarınca tepsimizi fırından çıkaralım ve soğumaya bırakalım. Yufkalarımız bir tarafta soğur iken biz bu arada şerbetimizi hazırlamaya başlayalım.

Ev Yapımı Harika Baklava Tatlısı
Ev Yapımı Harika Baklava Tatlısı

ŞERBETİN TARİFİ

Dört su bardağı şeker ile beş su bardağı suyumuzu bir tencereye alarak ocağa alalım. Kaynamaya başladıktan sonra bir yirmi dakika kadar kaynatalım. Son olarak bir kaç damla limon ekleyerek bir kaç dakika daha kaynadıktan sonra ocağımızın altını kapatabiliriz. Şerbetimiz sıcak baklavamız soğuk olacak şekilde üzerine dökelim. Evet, sanırım el açması baklavamız hazır. AFİYETLE YEMENİZ DİLEĞİYLE…

Ev Yapımı Harika Baklava Tatlısı
5 (100%) 2 votes

Bir önceki yazımız olan Padişah Yastığı Tatlısı başlıklı makalemizde Padişah Yastığı Tatlısı hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir Cevap Yaz

Yemek Zamanı Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *