«

Elmalı Kurabiye

Her evde mutlaka kullanılan elmalı kurabiye tarifi, çocukluktan yetişkinliğe her dönemde favori tatlılar arasında yer alır. Türk mutfağının her döneminde özel bir yere sahip olan elmalı kurabiye kolayca hazırlanabilmesi açısından anneler tarafından da en çok yapılan tatlılar arasında yer alır.

Elmalı Kurabiye İçin Hangi Malzemeler Kullanılır?

Tadı damağınızda kalacak bir tatlı için kullanmanız gereken elmalı kurabiye malzemeleri kolaylık olması açısından aşağıda hamuru, içi ve üzeri olarak ayrılarak listelenmiştir:

Hamuru için;

  • 4 su bardağı un
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket margarin (250 gram)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

İçi için;

  • 2 adet elma
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için;

  • Pudra şekeri

 

Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

Elmalı kurabiye yapılışı üç aşamadan oluşmaktadır. Yapılışının her aşaması aşağıda takip edilmesi gereken sırası ile verilmiştir:

İçinin yapılışı;

  • Elmalar soyularak rendelenir.
  • Tava içerisine rendelenmiş elma ve toz şeker atılarak suyu çekilene kadar pişirilir.
  • Tarçın eklenir ve tava ocaktan alınarak hazırlanan iç soğumaya bırakılır.

Hamurun yapılışı;

  • Uygun bir kap içerisine margarin ve pudra şekeri atılarak karıştırılır.
  • Karışım üzerine sıvı yap, yoğurt, vanilya ve kabartma tozu ilave edilerek karıştırılır.
  • Karışım üzerine un azar azar eklenerek yumuşak kıvam elde edilene kadar yoğrulur.
  • Hamur 3 parçaya bölünerek tezgah üzerine açılır.
  • Açılan hamurlar üçgen şeklinde 8 parçaya bölünür.
  • Her üçgen parça içerisine hazırlanan elma harcı eklenerek rulolar sarılarak tepsiye dizilir.
  • Fırın 180 derece sıcaklığa getirilip ısıtılmasının ardından elmalı kurabiyeler fırına koyulur ve üzerleri pembeleşene kadar pişirilir.
  • Fırından alınan kurabiyeler soğumaya bırakılır.
  • Soğuma arından üzerlerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.

Elmalı Kurabiye Kaç Kaloridir?

Elmalı kurabiye kalori değeri yüksek bir tatlı çeşididir. 100 gramında 340 kalori bulunan elmalı kurabiyenin bir adedinde yaklaşık 150 kalori bulunmaktadır. Şeker hastalarının ve kilo kontrolü sürecinde bulunan kişilerin uzak durması gereken besinler arasında yer alır.

Elmalı Kurabiye Tarifi – Malzemeleri, Nasıl Yapılır?
4 (80%) 1 vote

Bir önceki yazımız olan Mantar Kurabiye başlıklı makalemizde Elmalı kek ve Mantar Kurabiye hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir Cevap Yaz

erymuharrem Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *