«

Lahana sarması tarifi özellikle kış aylarında sevilerek yapılır. Zeytinyağlı, salçalı ve kıymalı olarak hazırlanabilen bu lezzet, hem ana yemek olarak hem de ara sıcak olarak servis edilebilir.

Lahana Sarması için Hangi Malzemeler Kullanılır?

Lahana Sarması malzemeleri kolayca bulunması mümkün malzemeler olduğundan, yemeğin hazırlanışı pratiktir.

Lahana Sarması malzemeleri şu şekildedir:

  • Lahana (1 adet – büyük),
  • Soğan (2 adet),
  • Pirinç (3 çay bardağı),
  • Tavukgöğsü (2 adet),
  • Biber salçası (1 yemek kaşığı),
  • Maydanoz (1 fiske),
  • Nane (1 fiske),
  • Zeytinyağı (1 tatlı kaşığı),
  • Tuz ve karabiber (1 çay kaşığı).

Sosu için;

  • Tereyağı (3 tatlı kaşığı),
  • Un (2 tatlı kaşığı),

Lahana Sarması Nasıl Yapılır?

Lahana Sarması yapılışı için hazırlıklara öncelikle beyaz lahanaları bol su ile yıkayarak başlanır.  Daha sonra lahana sarması yapılışı için şu adımlar takip edilmelidir:

  • Kenarlarından ayrılan lahana yapraklar, kaynayan suyun içine atılarak, haşlanır ve yumuşatılır. Lahana yaprakları gereğinden fazla haşlanırsa dağılacağından bu adımda dikkatli olmak gerekir.
  • Sıvıyağ bir tencereye atılarak kızdırılır.
  • Kızdırılan yağın içine soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Tencereye temizlenmiş pirinçler eklenerek 3 dakika kavrulur.
  • Pirinçlerin üzerine salça konulur ve baharatlar eklenir.
  • Yarım saat orta ateşte pişirilir.
  • Hazırlanmış olan iç harç, tencerenin kapağı kapatılarak dinlendirilir.

Sosu için;

  • Bir tencerenin içine tereyağ konur.
  • Yağ kızınca un eklenir.
  • Un yavaş yavaş su eklenerek kıvama getirilir ve 5 dakika pişirilir.
  • Hazırlanan sos sarmalar hazırlanana kadar bekletilir.
  • Lahana yapraklarını dilediğiniz ölçüye getirin.
  • Lahana yapraklarının içine hazırlamış olduğunuz harçtan ekleyerek sarın.
  • Yapraklar bitene kadar iç harç miktarı ile dengeli bir şekilde aynı işlemi tekrarlayın.
  • Tencereye dik bir şekilde dizin.
  • Üzerine su ekleyerek kaynayınca kadar pişirin, daha sonra altını kısın.

Lahana Sarması Kaç Kaloridir?

Lahana sarması kalori bir porsiyon için 231 kaloridir.

Lahana Sarması Tarifi
5 (100%) 1 vote

Bir önceki yazımız olan Kıymalı Biber Dolması Tarifi - Malzemeleri, Nasıl Yapılır? başlıklı makalemizde akşam yemeği için tarifler, biber dolması malzemeleri nelerdir ve biber dolması nasıl yapılırkıymalı hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir Cevap Yaz

erymuharrem Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *