«

Kuru fasulye tarifi geleneksel Türk Mutfağının vazgeçilmezlerinden bir tanesidir. Et ile zenginleştirilerek de yapılabilen bu yemek, turşu ve pilavla buluştuğunda muhteşem bir tat haline gelir.

Kuru Fasulye Tarifi için Hangi Malzemeler Kullanılır?

Kuru fasulye malzemeleri seçiminin özenle yapılması, bu yemeğin hazırlanmasında püf noktadır ve yemeğin tadını zenginleştirir.

Kuru Fasulye malzemeleri şu şekildedir:

  • Bir gece önceden ıslatılmış kuru fasulye (2 bardak),
  • Sıvıyağ (3 yemek kaşığı),
  • Kuru soğan (1 tane),
  • Biber (2 tane),
  • Biber salçası (1 tatlı kaşığı),
  • Domates salçası (1 yemek kaşığı),
  • Sıcak su (4 su bardağı),
  • Tuz (bir tutam).

Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

Kuru fasulye yapılışı için bir gece öncesinden kuru fasulyeler suya konularak hazırlık yapılmaya başlanmalıdır.

Kuru fasulye yapılışı için şu adımlar takip edilmelidir:

  • Bir gece öncesinden suda şişen fasulyeler süzgeç yardımı ile süzülür,
  • Soğanlar yemeklik olarak doğranır ve ince doğranmış biberler ile birlikte düdüklü tencereye atılır.
  • Yağ eklenir ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulduktan sonra içine domates ve biber salçaları eklenir.
  • Salçalar kavrulduktan sonra üzerine önceden ıslanmış fasulyeler eklenir.
  • Fasulyeler salça ile birlikte 3 dakika kavrulur ve üzerine sıcak su eklenir.
  • Düdüklü tencerenin kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır.
  • Yemek kaynadıktan sonra tencerenin altı kısılarak yarım saat daha pişirilir.
  • Yarım saat geçtikten sonra, düdüklü tencerenin içindeki havanın çıkması için beklenir.
  • Servis ederken isteğe göre üzerine nane ekleyebilir, yemeğin yanına pilav yapabilirsiniz.

Kullanmış olduğunuz fasulyenin cinsine göre fasulyenin pişme süresinde değişiklik olabilir. Yarım saat ortalama olarak idealdir.

Kuru Fasulye Kaç Kaloridir?

Kuru fasulye kalori değeri orta porsiyon için 146 kaloridir. Magnezyum, çinko, demir ve lif açısından zengindir. Kuru fasulye protein ve B grubu vitaminleri açısından zengin bir baklagil olduğundan gönül rahatlığı ile tüketilebilir. 5 yemek kaşığı kuru fasulye 1 dilim ekmeğe ve 1 tane köfteye eş gelmektedir.

Kuru Fasulye Tarifi
5 (100%) 1 vote

Bir önceki yazımız olan İçli Köfte Tarifi - Malzemeleri, Nasıl Yapılır? başlıklı makalemizde İçli Köfte Kaç Kaloridir?, İçli Köfte kalorisi ve İçli Köfte malzemeleri hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir Cevap Yaz

erymuharrem Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *