Yeşil Mercimek Çorbası

Hayatımızın vazgeçilmezi pratik yemek tariflerimizin başlangıcı ve şifa kaynağı olan Çorba tariflerini farklı seçenekler ile daha güzel hale getirmek sizin elinizde.

Yeşil mercimek ve ev yapımı erişte ile mükemmel bir yemek tarifi.

Yeşil Mercimek Çorbası

Malzemeler

3 Çay bardağı yeşil mercimek

3-4 Çay bardağı erişte

1 Tane sarımsak

1 Tane kuru soğan

3 Tatlı kaşığı tereyağı

3 Tatlı kaşığı domates salçası

2 Tatlı kaşığı biber salçası

1 Çay bardağı kadar un

5-6 Bardak sıcak tavuk suyu

1 çay kaşığı tuz ve karabiber

Servis için

3 Tatlı kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı nane ve pul biber

Yapılışı

Yeşil mercimeğin üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayalım. Kuru soğan ve sarımsağı incecik keselim.

Farklı bir tencerede tereyağını kızdıralım. Kestiğimiz soğan ve sarımsaklar rengini alana kadar orta ateşte kavuralım.

Üzerine domates ve biber salçalarımızı ekleyerek karıştıralım. Unu ekleyerek kokusu çıkıp renk alana kadar kavurmaya devam edelim.

Üzerine tuz, karabiber ekleyelim. Sıcak tavuk suyumuzu azar azar ilave edelim. Un topaklanmasın diye bir çırpma teliyle hızlıca karıştıralım.

Eriştelerimizi ekledikten sonra çorbayı kaynatalım. Haşladığımız mercimekler suyunu süzdükten sonra çorba tenceremize ekleyelim.

Eriştemiz ve mercimeklerimiz ile birlikte çorbayı, 10-12 dakika daha kaynatalım.

Çorbamızın servisi için tereyağını bir tencerede kızdıralım. Nane ve pul biber ekleyerek ocaktan alalım.

Kızdırdığımız sosumuzu çorbaya ekleyip, son kes karıştırdıktan sonra sıcak olarak afiyetle götürelim.