«

İşkembe çorbası tarifi ile evinizde temizlenmiş bir işkembeden kolayca lezzetli işkembe çorbası hazırlayabilir ve afiyetle yiyebilirsiniz.

İşkembe Çorbası İçin Hangi Malzemeler Kullanılır?

İşkembe çorbası malzemeleri arasında en gerekli olanı doğal olarak temizlenmiş bir işkembedir. Bu nedenle evinizde her daim bulunmayan bu malzemeyi kasaplardan temin edebilirsiniz.

İşkembe çorbası malzemeleri şu şekildedir:

  • İyi temizlenmiş işkembe (1 kilo)
  • Sarımsak (7 diş)
  • Sirke (Yarım çay bardağı)
  • Su (1 buçuk litre)
  • Un (4 yemek kaşığı)
  • Sıvı yağ

İşkembe çorbasının terbiyesi için gerekli malzemeler:

  • Un (2 yemek kaşığı)
  • Yumurta sarısı (1 adet)
  • Yoğurt (2 yemek kaşığı)
  • Taze sıkılmış limon suyu (Yarım adet)

İşkembe Çorbası Nasıl Yapılır?

İşkembe çorbası yapılışı, iki bölümden oluşmaktadır. Buna göre önce çorba pişirilir ardından işkembe çorbasının terbiyesi yapılıp çorbaya ilave edilir.

İşkembe çorbası yapılışı için şu adımlar takip edilmelidir:

  • İşkembeleri yaklaşık 1 saat sirkeli suda beklettikten sonra küp küp olacak şekilde doğrayın. (Sirkeli suda bekletmek işkembelerin iyice temizlenmesi için önemlidir, bu aşama atlanmamalıdır.)
  • Düdüklü tencereye 1 buçuk litre suyu dökün ve doğranmış işkembeleri bu tencerede 45 dakika kaynatın.
  • Başka bir tencerede sıvı yağ ile unu kavurun. Haşlanmış işkembenin suyundan azar azar dökerek bu karışıma ekleyin.
  • Daha sonra bu tencereye işkembeleri de ilave edin.
  • Yaklaşık 15 20 dakika bu şekilde kaynatın. Sirkeyi ve dilediğiniz kadar dövülmüş sarımsağı tencereye ekleyin. (7 diş bu ölçülere göre idealdir.)
  • İşkembe çorbası bu şekilde pişirilirken terbiyesini hazırlamak için ayrı bir kapta; un, yumurta sarısı, yoğurt ve limon suyunu güzelce çırpın.
  • Hazırladığınız terbiyeyi tenceredeki işkembe çorbasına yavaş bir şekilde ilave edin.
  • Bu işlemden sonra yaklaşık 10 dakika kadar daha kaynattıktan sonra işkembe çorbası hazırlanmış olacaktır.

İşkembe Çorbası Kaç Kaloridir?

İşkembe çorbası kalori değeri olarak düşük bir yemektir. İşkembe çorbasının 100 gramında yaklaşık 139 kcal kalori mevcuttur.

İşkembe Çorbası Tarifi – Malzemeleri, Nasıl Yapılır?
5 (100%) 1 vote[s]

Bir önceki yazımız olan Tavuk Suyu Çorbası - Malzemeleri, Nasıl Yapılır? başlıklı makalemizde Tavuk suyu çorba, Tavuk suyu çorbanın faydası ve tavuk suyu çorbası kalori değeri hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir Cevap Yaz

erymuharrem Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *