«

Tavuklu Börek

 

Her zaman aynı böreği yapmaktan ve yemekten sıkıldıysanız, mükemmel bir lezzetle hem sofranızı renklendirip hem de sevdiklerinizi sevindirebilirsiniz. Bu eşsiz lezzete çocuklar da hayır diyemeyecektir. Tavuklu börek, kolay malzemeler ve bir o kadar kolay yapılışı ile vazgeçilmez tarifleriniz arasında yerini hemen alacaktır. Bu sağlıklı tarifi sevdiklerinizle paylaşmak için hemen işe koyulabilirsiniz. Tavuk sotenin yufkayla buluşması bambaşka bir tat çıkaracaktır ortaya.

Tavuklu Börek Tarifi Malzemeleri

  • 4 adet yufka
  • 500 gr tavuk göğsü
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • 1 orta boy soğan
  • 2 yeşil biber
  • 2 orta boy domates
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz
  • yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 buçuk çay bardağı su

Sos Malzemeleri

  • Yarım çay bardağı su
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • Üzeri İçin
  • 1 su bardağı süt
  • Galeta unu

 

Tavuklu Börek Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle böreğin iç harcı hazırlanıp soğumaya bırakılır.
  2. Tencereye sıvıyağ alınıp, yemeklik doğranan soğan eklenir ve bir kaç dakika kavrulur.
  3. Kavrulan soğanlara kuşbaşı doğranmış tavuk eklenir ve suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
  4. Daha sonra yemeklik olarak ince bir şekilde doğranmış biberler eklenir ve iki üç dakika kavrulur.
  5. Daha sonra küp küp doğranmış domates, salça ve baharatlar eklenir. Sıcak su eklenir.
  6. Ara ara karıştırarak, suyunu çekene kadar pişirilir.
  7. Pişen iç harç soğumaya bırakılır. Bir kase de su ve sıvıyağ karışımı hazırlanır. Diğer tarafta ayrı kaselerde süt ve galeta unu hazırlanır.
  8. Böreği yapmak için, tezgahın üzerine bir adet yufka serilir ve üzerine su yağ karışımından sürülür.
  9. Daha sonra üzerine ikinci bir yufka serilir ve aynı şekilde su yağ karışımından sürülür.
  10. İki kat şeklinde hazırladığımız yufka 8 eşit parçaya kesilir.
  11. Kesilen bir parçanın geniş kısmına tavuklu iç harçtan koyulur ve sarılır. Sarılan yufka, önce süte sonra galeta ununa batırılır ve önceden yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
  12. Diğer yufkalarda aynı işlem tekrar edilerek hazırlanır.
  13. Hazırlanan börek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  14. Pişen tavuklu börekleri, dilerseniz iki parmak kadar kalınlıkta kesip o şekilde serviste edebilirsiniz.

 

Tavuklu Börek Tarifi
4 (80%) 1 vote[s]

Bir önceki yazımız olan Dızmana Tarifi başlıklı makalemizde Bulgaristan, Dızmana böreği ve Dızmana böreği nasıl yapılır? hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir Cevap Yaz

erymuharrem Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *