«

Türk mutfağında yer alan krep ile olan benzerliği, Pankek tarifi için Türk mutfağına giriş vizesini sunmaktadır. Krepe göre daha küçük ve kalın olarak pişirilerek servis edilen pankekin kalan tüm yapılış aşamaları krep ile benzerlik göstermektedir. Kahvaltıların vazgeçilmezi olmaya aday pankekler çocuklarınız tarafından çok sevilecek ve sabırsızlıkla pişmeleri beklenecek.

Pankek İçin Hangi Malzemeler Kullanılır?

Standart tarif için kullanılacak Pankek malzemeleri aşağıda paylaşılmıştır. Dileyen kişiler mevcut malzeme listesine ek olarak zeytin ezmesi, çikolata ve peynir gibi farklı malzemeleri pankek hamuruna ilave ederek pankeklerine farklı lezzetler kazandırabilirler.

  • 2 adet yumurta
  • 1,5 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Pankek Nasıl Yapılır?

Pankek yapılışı krep ile büyük benzerlik gösterir. Krepten farklı olarak kalın ve küçük olarak pişirilen pankeklerde hamurların pişirme aşamasında daha küçük kaşıklar kullanılabildiği gibi ortası boş silikon kalıplardan destek alınarak pankekle özdeşleşen küçük ve kalın şekil elde edilebilir.

  • Uygun derinliğe sahip bir kap içerisinde yumurta ve toz şeker karıştırılır. Şeker eriyerek karışım akışkan krema kıvamı elde edene kadar iki malzeme çırpılır.
  • Kıvamın elde edilmesinin ardından süt, un, kabartma tozu, vanilin ve tuz eklenerek topaklanma veya pürüz kalmayana kadar çırpılarak hamur hazır hale getirilir.
  • Bir büyük kaşık yardımı ile sıvı yağ ile ıslatılmış tavaya pankek hamuru dökülür.
  • Bir tarafı pişen pankekler spatula veya benzer gereçler yardımı ile çevrilerek diğer tarafı da çevrilir.
  • Hazırlanan hamur tükeninceye de pişirme işlemi tekrar edilerek pankekler servis edilir.
  • Pankekler servis edilirken pudra şekeri, meyve reçelleri veya çikolata, fındık ve fıstık kreması ile birlikte servis edilmesi tavsiye edilir.

Pankek Kaç Kaloridir?

Pankek kalori değeri yüksek bir besin maddesidir. İçeriğinde bulunan un, şeker ve yağ gibi değişkenler 1 adet orta büyüklükte bir pankekin 440 kaloriye sahip olmasına neden olmaktadır. Kullanılan malzemeler değiştirilerek elde edilen pankek seçeneklerinin kalorileri değişkenlik gösterebilmektedir.

Pankek Tarifi
5 (100%) 1 vote[s]

Bir önceki yazımız olan Kolay Krep Tarifi - Malzemeleri, Nasıl Yapılır? başlıklı makalemizde Anadolu, hamurişi ve krep hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir Cevap Yaz

erymuharrem Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *