«

Börek Tarifi

Börek tarifi ile evde pratik bir şekilde lezzetli börekler yapabilirsiniz. En sevilen böreklerin arasında yer alan ve son dönemde çok popüler olmuş kol böreği tarifini yazımızda bulabilirsiniz.

Börek İçin Hangi Malzemeler Kullanılmalıdır?

Börek malzemeleri genellikle belirli bir malzemeler kullanılarak yapıldığından kol böreğinde de benzer malzemeleri görmek mümkündür.

Kol böreği malzemeleri şu şekildedir:

  • Yufka (4 adet)
  • Kıyma (400 gram)
  • Kuru soğan (1 adet)
  • Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
  • Kuş üzümü (90 gram)
  • Yenibahar (1 çay kaşığı)
  • Tarçın (yarım çay kaşığı)
  • Karabiber (1 çay kaşığı)
  • Tuz (1çay kaşığı)

Kol böreği sosu ve üzeri için gereken malzemeler:

  • Süt (1 su bardağı)
  • Zeytinyağı (1 çay bardağı)
  • Yumurta (1 adet)
  • Yumurta sarısı (1 adet)
  • Zeytinyağı (1 yemek kaşığı)

Börek Nasıl Yapılır?

Börek yapılışı tüm böreklerde hemen hemen aynı olsa da kol böreği yapılışında birkaç farklı nokta vardır.

Börek yapılışı için şu adımlar takip edilmelidir:

  • Kuş üzümleri sıcak suda bekletilir. Üzümler şiştikten sonra suyu süzülür.
  • Yemeklik doğranan soğanlar bir tavada yağda kavrulur.
  • Üzerine kıyma, tuz ve baharatlar eklenerek yeterince pişirildikten sonra ocaktan alınır.
  • Şişen kuş üzümleri tavaya ilave edilerek soğumaya bırakılır.
  • Kol böreğinin sosu için bir kabın içinde 1 adet yumurta, 1 su bardağı süt ve 1 çay bardağı zeytinyağı karıştırılıp çırpılır.
  • Hazırlanan sos, tezgaha serilen 1 adet yufkanın içine fırça yardımıyla sürülür.
  • Ardından soğumuş kıymalı harç, yufkanın bir ucuna serpiştirilir ve yufka rulo olacak şekilde sarılır.
  • Bütün yufkalara da aynı işlem uygulandıktan sonra sarmal olacak şekilde fırın tepsilerine yerleştirilir.
  • Üzerlerine 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı hemen çırpıldıktan sonra sürülür.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında yaklaşık 20 – 25 dakika fırınlanır. Kol böreğinin üstü kızardığında pişmiş demektir.

Börek Kaç Kaloridir?

Börek kalori değeri olarak düşük bir yiyecektir. Kol böreğinin 100 gramında yaklaşık 242 kcal kalori mevcuttur.

Börek Tarifi
5 (100%) 1 vote[s]

Bir önceki yazımız olan Tavuklu Börek Tarifi başlıklı makalemizde pratik tarifler, tavuklu bezelyeli börek tarifi ve tavuklu börek tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir Cevap Yaz

erymuharrem Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *