«

Kırmızı Lahana Turşusu

Kırmızılahana turşusu sevenler buraya.

İşte malzemeler

Merhaba hanımlar, eminim hepimiz o lokantalarda yemeğin yanında servis edilen kırmızılahana turşusuna bayılıyoruz neden evimizde de bulunmasın yapılışı gayet basit yemesi bir o kadar zevkli. Sofralarımıza renk ve tat katacağından eminim.

  • Kırmızılahana turşumuz için gerekli olan malzemeler
  • İki adet büyük boy kırmızılahana
  • Beş yemek kaşığı dolusu kaya tuzu
  • Bir yemek kaşığı limon tuzu
  • Sekiz diş sarımsak
  • Dört adet küp şeker
  • Bir buçuk su bardağı sirke
  • Su
  1. Şimdi geçelim turşumuzun hazırlanışına
  2. Kırmızılahanalarımızı göz kararı incelikte kıyıyoruz

 

Kırmızı Lahana Turşusu Nasıl Yapılır?

Üzerine kaya tuzumuzu ve sarımsağımızı, küp şekerimizi, sirkemizi, limon suyumuzu son olarak ta kaya tuzumuzun yarısı ilave ederek bir güzel ovuyoruz. Bu karışımı daha güzel olması için üzerini kapatıp yumuşaması ve suyunu bırakması için bir gece dinlendiriyoruz.(ben o şekilde yapıyorum)sabah akşamdan dinlenmeye bıraktığımız yumuşayan karışımımızı kavanozlara dolduruyoruz ve üzerlerine kalan kaya tuzumuzu ilave ediyoruz. Son olarak içme suyumuzu da ekleyerek kapaklarını sıkıca kapatıyoruz. Uygun bir yerde turşumuzun olmasını beklemek için muhafaza edebiliriz artık. Yaklaşık dokuz ila on gün sonra kırmızılahana turşumuz servise ve de yemeye hazır. Sadece lezzet bakımında değil kırmızılahana turşusunun sağlık açısından da çok faydalı olduğunu belirtmek istiyorum ki bunları sıralamak istersek bir kaç örnek vermek istiyorum. İçerdiği K vitamini sayesinde beyin fonksiyonlarımızın daha iyi çalışmasını sağlar.

Kırmızı Lahana Turşusu
Kırmızı Lahana Turşusu

Kırmızı Lahana Turşusu Faydaları

Yoğunlaştırılmış eksikliği ve sinir sistemimize iyi gelir. Düşük kaloriye sahiptir ve bu yüzden diyet yapanların liste başı diyebiliriz. Yüksek lifli olması da sindirim sistemimizi çalıştırmakta fayda gösterir uzun süre tok kalmamızı sağlar. En önemlisi de çok iyi bir antioksidan olduğundan düzenli tüketildiği takdirde mide,  akciğer, deri ve kalın bağırsak kanserine yakalanma oranını en aza indirger. Küçük bir bilgi daha vereyim kırmızılahana tohumları bağırsaktaki kurtları dökmek te de etkili. Küçük çocuklarımızın genel sorunlarından bir tanesi de bu sanırım ilaç yerine zevkle yiyecekleri bu turşu sayesinde bu sorundan da kurtulabilirler. Eğer kış aylarında yaparsanız turşumuzun boğaz ve bronşlarda balgam söktürücü özelliğini de es geçmemek lazım. Evet, hanımlar sanırım saymakla bitmez faydaları ailenize sağlık açısından önemli bir doğal ilaç hazırladınız afiyet le yemeniz dileği ile.

Yazımıza oy verebilirsiniz

Bir önceki yazımız olan At Kestanesi Yağının Faydaları Nelerdir? başlıklı makalemizde at kestanesi yağı, At Kestanesi Yağı Nasıl Kullanılır? ve At Kestanesi Yağının Zararları Nelerdir? hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir Cevap Yaz

Yemek Zamanı Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *