«

Tavuklu patlıcan sufle

 Tavuklu patlıcan sufle tarifi için gerekli olan malzemeler

  • Tavukgöğsü
  • 6 adet mantar
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Yeteri kadar sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 3 tane patlıcan
  • Yeteri kadar tuz

Tavuklu patlıcan sufle için

Beşamel sosumuz için gerekli olan malzemeler

  • 2 su bardağı süt
  • 2 kaşık un
  • 2 kaşık tereyağı Eğer yoksa margarin kullanılabilir
  • Çay kaşığı karabiber
  • Gerektiği kadar tuz
  • Üzeri için kaşar peynir
Tavuklu patlıcan sufle
Tavuklu patlıcan sufle

Şimdi tavuklu patlıcan sufle tarifimizin yapılışına geçebiliriz

Patlıcanlarımızı Şeritler halinde keselim Her Bir patlıcandan 4 şerit çıkarın şerit halinde kestiğimiz patlıcanları tuzlu suda biraz bekletelim acısı çıksın ki yemeğimiz daha lezzetli olsun Patlıcanlar tavaya sıvı yağımızı alıp ısıtalım iyice ısınan yağımıza suda beklettiğimiz patlıcanlarımızı kâğıt havlu ile iyice kuruladıktan sonra arkalı önlü kızartalım. İç harcımızı hazırlamak için tavukları kuşbaşından biraz küçük doğrayalım çok az yağ koyduğumuz tavada tavuklarımızı kavuralım tavuklarımız Biraz kavrulduktan sonra soğanlarımızı Küçük küçük doğrayıp ilave edelim. Tavuklar Suyunu çekmeye başladığında ince doğranmış mantarları ilave edelim bu şekilde de kavurmaya devam edelim 15 dakika kadar kavurduktan sonra salçamızı da ekleyelim. Son olarak yarım çay bardağı sıcak su ve baharatlarını da ilave ettikten sonra yoğun bir kıvam alana kadar pişirelim gerekli kıvama geldikten sonra ocağımızı kapatıp dinlenmeye bırakalım.

Şimdi beşamel sos omuz için yağımızı eritmeye başlayabiliriz eriyen Yanımıza unumuzu da ilave ettikten sonra kokusu çıktığında sütü de ilave edip topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirelim. Kıvamı almaya başladıktan sonra tuz ve Karabiberi de ilave edip altını kapatalım patlıcanlarımızı bir kâse içerisinde sırayla yan yana dizelim en alt kısma biraz kaşar ekleyelim eridiğinde Patlıcanlar yapışıp sabit kalsın.

Patlıcanlarımızı üzerine harçtan ekleyip en üst kısma da aynı şekilde kaşar ilave edelim patlıcanlarımızı kapatalım bu şekilde 2 adet büyük boy büyük porsiyon çıkıyor.

Hazırladığımız patlıcanları yağladığımız bor cama yerleştirelim üzerine hazırladığımız beşamel sosu ve kaşarı ekleyip önceden ısıttığınız 180 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirelim.

Kaşarlarımız eridikten sonra hafif kızarması için bir süre daha bekletebilirsiniz sonrasında yemeğimiz fırından alabiliriz yanında yoğurt ile harika bir servisi olacak masanızda tam bir görsel şölen. Eminim bu tadı çok seveceksiniz Şimdiden afiyet olsun.

Tavuklu patlıcan sufle
5 (100%) 1 vote[s]

Bir önceki yazımız olan Harika orman kebabı tarifi başlıklı makalemizde et yemekleri, fırında orman kebabı ve fırında orman kebabı tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir Cevap Yaz

Yemek Zamanı Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *