«

Patlıcan Kebabı

Patlıcan kebabı tarifi fırında pişirebileceğiniz enfes bir yemek yapabilirsiniz. Hem oldukça doyurucu hem de besleyici bir lezzet olan patlıcan kebabıyla sevdiklerinizle ziyafet çekebilirsiniz.

Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Hangi Malzemeler Kullanılır?

Patlıcan kebabı malzemeleri hem kırmızı etten hem de yeşillik ve sebzelerden oluştuğu için oldukça besleyici bir besindir. Aynı zamanda patlıcan kebabında kullanılan baharatlar da insan sağlığı açısından birçok faydaya sahiptir.

Patlıcan kebabı malzemeleri şu şekildedir:

  • Kuzu – dana karışık kıyma (Yarım kilo)
  • Patlıcan (3 adet)
  • Domates (3 adet)
  • Rendelenmiş soğan (2 adet orta boy)
  • Sarımsak (2 diş)
  • Maydanoz (Yarım demet)
  • Bayat ekmek (1 su bardağı)
  • Tuz (1 çay kaşığı)
  • Karabiber (1 çay kaşığı)
  • Pul biber (1 çay kaşığı)
  • Kimyon (1 çay kaşığı)

Patlıcan kebabı üstüne hazırlanacak sos için:

  • Domates salçası (1 yemek kaşığı)
  • Yeşil biber (2 adet orta boy)
  • Ezilmiş sarımsak (1 diş)
  • Sıcak su (1 su bardağı)
  • Rendelenmiş domates ( 1 adet)
  • Tuz (1 çay kaşığı)
  • Karabiber (1 çay kaşığı)

Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?

Patlıcan kebabı yapılışı sırasında fırın kullanılacağı için önceden fırınınızı 240 derecede 40 dakika ısıtmanız tavsiye edilir.

Patlıcan kebabı yapılışı için şu adımlar takip edilmelidir:

  • Köfte yapmak için genişçe bir kabın içinde yukarıda belirtilen ölçülerde kıyma, kuru soğan, maydanoz, ezilmiş sarımsak, ufalanmış bayat ekmeği karıştırın. Üzerine tuz, pul biber, kimyon ve karabiberi ilave edin.
  • Bu karışımı iyice yoğurduktan sonra kopararak yumurta büyüklüğünde köfte parçaları haline getirin.
  • Patlıcanları iki parmak kalınlığında kesin. Bir köfte, bir patlıcan olacak şekilde sırayla fırın tepsisine dizin. Tepsi üzerinde boş kalan yerlere de domatesleri isterseniz keserek isterseniz bütün halinde yerleştirin.
  • Patlıcan kebabının sosunu hazırlamak için, domates salçası ile sıcak suyu bir kabın içinde karıştırın. Ardından sos malzemelerinde belirtilen rendelenmiş domatesi, tuzu, karabiberi, ezilmiş sarımsağı ve rendelenmiş yeşil biberleri karışıma ilave edin.
  • Hazırladığınız sosu patlıcan kebabının üzerine gezdirerek dökün ve 240 dereceli fırında 20 dakika kadar pişirin.

Patlıcan Kebabı Kaç Kaloridir?

Patlıcan kebabı kalori değeri olarak düşük bir yemektir. Patlıcan kebabının 100 gramında 102 kcal kalori mevcuttur.

Patlıcan Kebabı Tarifi
5 (100%) 1 vote[s]

Bir önceki yazımız olan Karnıyarık Tarifi başlıklı makalemizde et yemekleri, Karnıyarık Nasıl Yapılır ve karnıyarık tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir Cevap Yaz

erymuharrem Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *