«

İç pilavlı harika tavuk dolma

İç pilavlı tavuğumuz için gerekli malzemeler

  • Bir adet bütün tavuk
  • Tavuğumuzu fırınlamak için gerekli olan malzemeler
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi
  • Dört diş sarımsak
  • Bir tatlı kaşığı tereyağı
  • İç pilavı için gerekli olan malzemeler
  • Bir buçuk su bardağı pirinç
  • Bir paket dolmalık fıstık
  • Bir adet orta büyüklükte kuru soğan
  • Bir su bardağı ceviz içi
  • Bir tatlı kaşı tarçın
  • Bir tutam dereotu
  • Bir buçuk su bardağı kaynar su
  • Yeteri kadar tuz

İç pilavlı tavuğumuzu yapmaya başlayalım

Harika bir yemek hazırlamaya başlıyoruz birlikte umarım severek yapar severek yersiniz. Öncelikle pirinçlerimizi beş on dakika kadar ılık tuzlu suda bekletelim. Yeterince beklettikten sonra pirinçlerimizi bol su ile yıkayalım. Soğanlarımızı küçük küçük yemeklik olacak şekilde doğrayalım. Tencereye önce sıvı yağımızı ve sonra tereyağımızı da ilave ederek ısıtalım ısınan yağımıza yemeklik doğradığımız soğanlarımızı pembeleşene kadar pişiriyoruz. Pembeleşen soğanlarımıza cevizimizi(önceden suda bekletilip yumuşatılmış olacak)dolmalık fıstığımızı kuş üzümü tarçını karabiber ve tuzumuzu ilave ediyoruz bol su ile yıkadığımız pirinçlerimizde ekledikten sonra yaklaşık on dakika karıştırarak kavuruyoruz. Çok fazla pişirmemize gerek yok. Bir buçuk su bardağı sıcak suyumuzu da ekleyip kısık ateşte kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çektikten sonra önceden yıkayıp ince ince kıydığımız dereotumuzu da ilave ederek ocağı kapatıyoruz.

Bir adet bütün tavuğumuzu bıçak yardımı ile dört parmak kadar kesiyoruz. İçerisine kabuklarını soyduğumuz sarımsaklarımızı yerleştiriyoruz ve nar ekşisini de sürdükten sonra pişirdiğimiz pilavımı mızı içerisine dolduruyoruz. Pilavımızdan biraz ayırıyoruz sunum yapar iken yanına koymak için. Tavuğumuzu fırın poşetine yerleştirip önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında yaklaşık bir ila bir buçuk saat kadar pişiriyoruz. Servis tabağımıza ayırdığımız iç pilavımızın üzerine pişen tavuğumuzu yerleştiriyoruz. Tavuğumuzu hem üstten hem alttan keserek pilavın dışarı doğru çıkmasını sağlıyoruz. Harika görünüyor olmalı güzel bir iş çıkardık afiyet olsun arkadaşlar.

İç pilavlı harika tavuk dolma
3 (60%) 1 vote

Bir önceki yazımız olan Tavuklu patlıcan sufle başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Bir Cevap Yaz

Yemek Zamanı Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *