«

Etli Sebzeli Kuru Fasulye

MALZEMELER: 4 Kişilik sunulmuştur

  • 1 adet kuru soğan
  • 300 Gram kuru Fasulye
  • 1 Yemek Kaşığı biber Salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 250 gram kuşbaşı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Bir tatlı kaşığı pul biber (acı sevenler için tercihen )
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kırmızıbiber
  • Sıcak su

ETLİ SEBZELİ KURU FASULYENİN HAZIRLANIŞI

Akşamdan ısladığımız kuru fasulyeyi tencereye alıp gerektiği kadar su ilave ediyoruz. Ocağa alıp normal ateşte haşlamaya bırakıyoruz. Başka bir tencerede kuşbaşı etlerimizi bir su bardağı su ilave ederek kısık ateşte pişmeye alıyoruz tenceremizin kapağını kapatmayı unutmayalım. Etlerimiz suyunu çekip rengi değiştikten sonra bir çay bardağı sıvı yağımızı ilave edip baharatlarımızı ekliyoruz, küçük küçük doğradığımız soğanlarımızı ve soğana nazaran biraz daha iri doğradığımız biberlerimizi havuçlarımızı da ekleyip salçamızı da ilave ettikten sonra kısık ateşte güzel bir şekilde pembeleşene kadar kavuruyoruz. Aman dikkat ara ara karıştıralım ki dibine tutmasın. Son olarak soymadan önce yıkadığımız patateslerimizi küp şeklinde doğrayıp ekleyelim ve bir sürede bu şekilde kavurduktan sonra önceden kaynatıp hazır beklettiğimiz suyumuzu ilave edelim.

Etli Sebzeli Kuru Fasulye
Etli Sebzeli Kuru Fasulye

Eğer koyu kıvamda seviyor iseniz etlerimizi kavururken soğanlarımızla birlikte bir yemek kaşığı un ilave ederseniz kıvamı daha koyu olacaktır. Lapa olmaması için suyunu normalden bir bardak fazla eklemenizde fayda vardır. Suyumuzu da ekledikten sonra önceden ıslayıp çok haşladığımız fasulyelerimizde ilave edip yine kısık ateşte kapağı yarı kapalı olarak kıvama gelene kadar pişiriyoruz. Ben pişerken yarım yemek kaşığı da tereyağı ilave ediyorum daha lezzetli olması için dilerseniz sizde ekleyebilirsiniz daha bir mis gibi ve tabi sağlık. Ve koyacağımız suyun kaynamış olması yemeğimizin daha özlü ve daha çabuk pişmesini sağlar yani bu şekilde zamandan da tasarruf etmiş olursunuz. Ayrıca fasulyelerimiz sertleşmemiş olur Tabi ki tercihinize göre siz sevdiğiniz baharatlardan da ilave edip tatlandırabilirsiniz mesela kekik benim olmazsa olmazım tavsiye ederim hem içerisinde ete hem de yemeğinize hoş bir koku ve ayrı bir lezzet katacaktır. Umarım sofranıza lezzet katmışımdır. Şimdiden afiyet olsun…

Etli Sebzeli Kuru Fasulye
5 (100%) 1 vote

Bir önceki yazımız olan Etli Kuru Fasulye Tarifi başlıklı makalemizde etli kuru fasulye, etli kuru fasulye tarifi ve kuru fasulye hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir Cevap Yaz

Yemek Zamanı Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *