«

Etli Kuru Fasulye Tarifi

Kuru fasulyelerin cinsi, pişme süresi göz önüne alınırsa yemeğimizi hazırlamadan bir gece öncesinde fasulyelerimizi ılık suda bekletmek hem pişme süresinde hem de lezzetle yediğimiz yemek sonrası oluşan gazı engelleme açısında faydalı olacaktır.

Etli Kuru Fasulye Tarifi 1 300x225 - Etli Kuru Fasulye Tarifi
Etli Kuru Fasulye Tarifi

Malzemeler

  • 2 su bardağı yaz sonunda yerinden sipariş vererek aldığımız kuru fasulye (yoksa market ürünü)
  • 300 gr kasaptan kuşbaşı olarak doğratarak et
  • 1 adet kuru soğan arzuya göre kırmızı ya da beyaz seçilebilir
  • 1 adet acı ya da acısız tercihe göre değişebilecek sivri biber
  • 1 yemek kaşığı yazın hazırladığımız güneş salçası
  • 1 tatlı kaşığı memleketten gelen acı biber salçası
  • 4-5 bardak sıcak su
  • Az miktarda kullanılacak sıvı yağ
  • 1 adet yemeğimizin keskinliğini almasında kullanılacak küp şeker

Yapılışı

Akşamdan ıslatılan fasulyeyi süzerek bol suyla yıkıyoruz. Diğer tarafta az miktarda sıvı yağla birlikte kuşbaşı doğranmış etlerimizi renkleri dönecek şekilde kavuruyoruz. Üzerine küp küp doğradığımız kuru soğanı, biberi ekleyip salayla birlikte bir miktar kavurduktan sonra fasulyeleri ekleyerek 1-2 dakika kadar kavuruyoruz. Hazırladığımız karışımın üzerini geçecek şekilde ortalama 4-5 bardak sıcak su ilave ederek pişmeye bırakıyoruz. Kısık ateşte pişmeye bıraktığımız yemeğe pişmesine yakın kullanım derecemize göre tuzu ilave edebiliriz.

Kuru Fasulye 300x225 - Etli Kuru Fasulye Tarifi
Kuru Fasulye

Pişirme Önerileri Ve Süresi

Kuru fasulyeyi eğer düdüklü tencerede yapıyorsak önceden ıslattığımız için 30 dakikada pişmiş olacaktır.

Düdüklü tencere kullanmaktan korkan okuyucularımız için ise bir gece önce ısladığımız fasulyelerimizi 40 dakika kadar ön haşlama yaptıktan sonra 50 dakikada tencerede pişirebiliriz. Tabi et ilavemizde etin pişme süresini de ayarlamamız gerekmektedir.

Pişme süreleri kullandığımız bakliyatın tazeliğine göre değişiklik gösterecektir.

 

Öneri

Etli kuru fasulye yemeğini düdüklü tencerede yaparak hazırlanma süresini azaltabilirsiniz.

Bir gece önceden bakliyatını ıslatmış olmak bakliyatla yaptığımız yemeklerin pişme hızını artıracaktır.

Sunumu

Kuru fasulye ve pilav bütünleşmiş iki lezzet olarak bilindiği için yanına mis gibi tereyağıyla hazırladığımız pilavla servis edebiliriz.

Afiyet olsun.

Not: Tarifimizi düdüklü tencere kullanılarak pişme süreleri hesaplanarak yazılmıştır.

 

 

 

 

 

Etli Kuru Fasulye Tarifi
4 (80%) 1 vote

Bir önceki yazımız olan Papaz yahnisi (Soğan yahnisi) başlıklı makalemizde et yemekleri, papaz yahnisi ve papaz yahnisi nasıl yapılır hakkında bilgiler verilmektedir.

Bir Cevap Yaz

erymuharrem Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *