«

Biberli Biftek (Pepper Steak)

Kaç Kişişik: Tarifimiz dört kişiliktir. Pişirme Zamanı: 20 dakikada pişer. Hazırlık Süresi: 20 dakikada hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

  1. Yarım kiloya yakın biftek,
  2. Yarım çay bardağı zeytinyağı,
  3. 3 kapya biber (dolmalık kırmızı biber),
  4. 3 dolmalık yeşil biber,
  5. 4 diş sarımsak,
  6. Yarım demet maydanoz,
  7. 1 kuru soğan,
  8. Bolca kekik,
  9. Tuz ve karabiber.

Yapılış

  1. Bütün biberleri yıkayın, tohum ve sap kısımlarını ayıklayın, sonra da ince uzun doğrayın. (Jülyen kesim.) Sonra bir tavada yağın yarısını kızdırın, içine küçük doğradığınız soğanları atın, kavurmaya başlayın, rengi değişmeye başlayınca gene küçük doğradığınız sarımsakları ekleyin, biraz sonra da biberleri koyun, tuzu ve biberi unutmayın. Başka bir tavada kalan zeytinyağını gene kızdırın, içine ince uzun doğranan biftek dilimlerini bu yağda güzelce çevire çevire pişirin. Derin döküm tavalar et pişirme işlemi için idealdir. Ünlü şeflerin kesinlikle ayrı tuttuğu et pişirme tavaları vardır, bıçaklarına gösterdikleri ihtimamı tavalarına da gösterirler. Etin piştiğinden emin olduktan sonra biberleri de üstüne dökün. Sıcak servis yapın. Biberli bifteğin yanına pek çok garnitür ekleyebilirsiniz. Haşlanmış brokoli, bezelye ve tabii ki kızarmış patates  çok yakışacaktır. Küçük bir kase pilav da tabağı renklendirebilir, mükemmel bir sunum olacaktır.

 

 

Biberli Biftek Pepper Steak 2 300x189 - Biberli Biftek (Pepper Steak)
Biberli Biftek (Pepper Steak)
Biberli Biftek (Pepper Steak)
5 (100%) 1 vote[s]

Bir önceki yazımız olan Fırında misket köfteli türlü tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Bir Cevap Yaz

erymuharrem Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *